NEW STANDARD A

rice,water 2 (720ml)

¥2,970

720ml
純米大吟醸酒 / 阿櫻酒造
2022年醸造

綺麗なだけで終わらない純米大吟醸酒を追求しました。
ひと癖ある風味を目指すために使用したのは、焼酎用の白麹です。酵母は数種類をブレンドすることで、香りを引き立てました。 フルーティーな香りと舌に残る酸味と旨味が、純米大吟醸酒らしさを際立たせ、肴がなくとも楽しめる1本です。

特別な日や贈り物にどうぞ。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
NEW STANDARD Aの3年目は、純米大吟醸酒への挑戦です。

今回も、お力添え頂いたのは阿櫻酒造さんです。
初回の打ち合わせで、酒井副杜氏に「大吟醸らしくすっきりとした綺麗な味を目指しつつ、ひと癖加えたい」と相談し、ご提案いただいたのは“焼酎用の白麹”。
さわやかな酸味と旨味を際立たせることで、綺麗だけで終わらない純米大吟醸酒を追求しました。

さらに、酵母は数種類をブレンドして使用。フルーティーな香りと舌に残る酸味と旨味が、純米大吟醸酒らしさを際立たせ、肴がなくとも楽しめる1本に仕上がりました。

実のところ、NEW STANDARD Aのチーム内では純米大吟醸よりも純米酒を好むメンバーが多いのですが、試飲の時点で「これは旨い」と、勝ちを確信。
日本酒初心者の方にも飲みやすく、玄人にもぜひ味わっていただきたい味わいです。

特別な日や贈り物にもぜひ。

【阿櫻酒造】
明治19年に創業以来、秋田県横手市に酒蔵を構える伝統ある酒蔵。
地域の象徴にもなり、横手市のシンボルである横手城の別名「阿櫻城」から採った”阿櫻”と”かまくら”の銘柄で全国展開をしている。
全国五大杜氏の一つである山内杜氏 照井俊男氏の元、熟練の蔵人達が醸す、長期低温醗酵の秋田流寒仕込が特徴。

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